Что же к·асается первых стадий диетологического ме:
rода Аткинса, на которых происходит нормализацИя веса,
то они принципиально несложны и удивительно эф_
фективны. Я не вижу причин недооценивать эффективность
методики снижения веса по Аткинсу. Липализ .:._
удивительный дар, данный нам самой природой, как интимные
отношения и солнечный свет, и у него меньше
отрицательных последствий, чем у того и другого!
В первом издании этой книги для описанИя этого чу_.
десного процесса я использовал слово «кетоз>>. Я говорил:
<<Термин "кетоз" применительно к его леткой, вызванной
изменением рациона питания форме, о которой
идет речь в данной книге, в действительности является
сокращением труднопроизносимого термина "кетоз-липолиз"
, и именно в этом значении следует ПQНИмать термин
"кетоз" в данном контексте>>. Опыт - лучший учитель,
и с годами я понял, что моя попы:rка упрощения
терминологии привела к пуrанице.
Произошло вот что. Диетологический метод Аткинса
основан на стимулировании процесса липолиза - использования
жиров в качестве источника энергии, Т<? есть
<<сжигания жира>>. Кетоз - вторичный процесс, сопровоЖдающий
липолиз. Начинается он тогда, коГда количество
уrлеводьв в рационе сутественно ограничено (например,
на первой стадии .nиеты Аткинса). В процессе
·липолиза об~азуются кетоны (это и есть кетоз). Таким
образом, кетоз · - · совершенно естественный процесс,
один из биохим~ческих проЦессов, протека~щих в на-
шем организме. .
Но простые люди (и даже некоторые недостаточно ин.::
формированные медики) часто путали кетоз с кетаацидозом
- состоянием, наблЮдающимся у бОЛhНЫХ сахарным
диабетом. Кетаацидоз является последствием дефицита
инсулина в организме и вызванного им хронического повышения
уровня сахара-в.крови. Помимо диабетиков, кетшщидоз
может наблюдаться у алкоголиков и людей,
страдающих тяжелой формой истощения (умирающих от :
голода).
Слова ~кетоз>> и <<кетоацидОЗ>> зв~ат похоже, но обо-
значаю.т два диаметрально противоположных процесса.
· Диабетики, у которых обнаружен кетоацидоз, употребляют
избыточное · количество углеводов, и у них повы.
Шеи уровень сахара в крови. У людей, питающИхся по
Аткинсу, все'как раз наоборот. :
. Только не понял, почему они не знают о синтезе глюкозы из глицерина? Чуть пошукать по теме биохимии - и вуаля
.
итог... маловато жиров будет, неправильно это... голод периодически не появляется?
В ближайшее разумное время.
взгляд со стороны (в данном случае - жжелезный и суровый 
)
на момент написания "Новой революционной..."
.