Тема: Несколько рецептов приготовления Куриных грудок
Рецепт №1
Плов с куриными грудками
Куриные грудки разрежьте не мелкие куски, обжарьте до образования корочки, добавьте 300 г нарезанного репчатого лука и 500 г моркови, нарезанной соломкой, и все вместе пожарьте 5-10 мин. Затем влейте 3,5 стакана кипятка и потушите еще 10 – 15 мин, после чего положите 600 г предварительно замоченного риса, 100 г изюма, 100 г кураги и поставьте на огонь. После поглощения жидкости рисом накройте казанок крышкой и на слабом огне доведите плов до готовности.
Рецепт №2
Грудка куриная, запеченная с шампиньонами
Кусок белого куриного мяса отбить деревянным молотком вместе с кусочками сливочного масла, сформировав из него тонкий ломтик. На ломтик поместить нарезанные шампиньоны и свернуть его трубочкой. Полученный рулетик уложить на листик цикорного салата, запечь в духовке. На каждую порцию потребуется примерно 100 г куриного мяса, 50 г шампиньонов и 20-30 г сливочного масла (добавление масла в соответствии со своей диетой).
Рецепт №3
Курица в меду с соусом из орехов пекан
Вам потребуются:
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (порезанный) - 1 стакан
- сельдерей (порезанный) - 1 стакан
- чеснок (измельченный) - 1 долька
- сухарики - 200г
- яйцо - 1/4 стакана
- орехи пекан (обжаренные дробленые) - 3 ст.л.
- приправы - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- куриный бульон - 400 мл
- куриные грудки (половинки) - 4-6 шт.
- яблочный сок - 3 ст.л.
- мед - 2 ст.л.
Нагрейте масло в сковороде. Потушите лук, сельдерей и чеснок до мягкости. Переложите овощи в миску. Добавьте хлебные кубики, яйца, орехи пекан, приправу для птицы, соль и перец. Влейте бульон. Положите смесь в долговарку. Сверху уложите грудки. Смешайте яблочный сок и мед, полейте ими курицу. Закройте и готовьте на режиме Low 7-8 часов, на High - 3-4 часа.
Рецепт №4
Куриные грудки с рисом и ананасом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 1кг
- рис - 1/2 стакана
- ананасы (консервированные) - 1 баночка.
Рис сварить (желательно с двумя ложками приправ, но без соли). Куриные грудки обжарить. С ананасов слить сок. Кладём в сковороду слои: 1) рис 2) ананас, посыпаем перцем по вкусу, можно посыпать любой другой ароматной приправой, 3) курица, поливаем соусом из ананасов, солим, накрываем крышкой и тушим (в духовке или на газу) минут 15.
Рецепт №5
Куриные грудки с фруктовой смесью
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 4 шт.
- белое вино - 185 мл
- оливковое масло - 65 мл
- имбирь (тертый) - 2 ст.л.
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- соль - по вкусу
для фруктовой смеси:
- консервированные ананасы (без жидкости) - 225г
- манго (очищенное) - 1 шт.
- киви (очищенное) - 2 шт.
- арбуз (без косточек) - 150г
- мята (свеженарезанная) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Удалить лишний жир с куриных грудок. Уложить грудки в мелкую неметаллическую посуду. Смешать вино, растительное масло, имбирь, чеснок, подсолить и залить куриные грудки. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени.
Подготовить и прогреть барбекю. Уложить куриное филе на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить по 5-10 мин с каждой стороны, пока не подрумянится снаружи. Подавать с фруктовой смесью и жареными колечками лука. Приготовление фруктовой смеси: мелко нарезать фрукты, смешать с мятой и подсолить.
Рецепт №6
Куриные грудки с горохом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 3 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- горох (замороженный) - 180г
- шампиньоны - 100г.
Расположите куриные грудки на круглом блюде, тонкими частями ближе к середине. Соединить продукты, кроме гороха и грибов, смесью покрыть мясо. Закрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 12 мин на полной мощности, перевернуть кусочки после 6 мин приготовления. Покрыть мясо горохом и грибами. Закрыть и поставить в печь на полной мощности, держать до полной готовности грибов и мяса. оставить закрытыми на 6 мин перед подачей.
Рецепт №7
Лапша с куриными грудками и грибами
Для рецепта Вам потребуются:
- лапша «удон» - 500г
- куриные грудки - 300г
- грибы шиитакэ (или шампиньоны) - 100г
- шпинат - 100г
- зеленая стручковая фасоль - 100г
- крахмал - 2 ст.л.
- репчатый лук - 2 шт.
- имбирь (корень, молотого) - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- сакэ - 1 ст.л.
- соевый соус - 1/2 стакана
- куриный бульон - 1 стакан
- соль - по вкусу.
Куриные грудки вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки и обвалять в крахмале. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, грибы вымыть и порезать кусочками. Имбирь очистить и порубить (если имбирь молотый, то посыпать им кусочки курицы перед обжариванием), шпинат и зеленую стручковую фасоль промыть и нарезать небольшими кусочками.
Вскипятить в кастрюле воду, положить лапшу и за несколько минут довести до готовности. Лапшу промыть, дать воде стечь, положить ложку растительного масла и хорошо перемешать, чтобы лапша не слиплась.
В сковороде сильно разогреть немного растительного масла, положить курицу с имбирем и быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Влить сакэ и 2 ст. л. соевого соуса. Затем мясо вынуть. Влить оставшееся растительное масло, сильно разогреть, положить лук.
p/s есть еще рецепты пишите....
[Ссылка скрыта, для просмотра пройдите регистрацию или войдите на сайт]
[Ссылка скрыта, для просмотра пройдите регистрацию или войдите на сайт]
...
), ой, в специях, слегка обжарил, влил два стакана красного вина и тушил под крышкой.
