Диета Аткинса/ Кето диета / Безуглеводная диета (Страница 5 из 16)

ничего не болит, кровь в норму пришла.

NickS пишет:

У меня выходит все как Аткинс пишет, мясо на месте, жир уходит, ничего не болит, кровь в норму пришла. Так что я склонен верить его теории (в его книге все расписано) чем нашим врачам.

Всё это отлично, конечно. Но насчёт высказываний о"мясе" поосторожней    
А насколько долго ещё собираешься питаться таким образом? Пока весь жир не пожгёшь, или на постоянной основе?

NickS пишет:

ничего не болит, кровь в норму пришла.

???? Что было до снижения массы?

ждем фото мясы которое не уходит  вместе с жиром...

NickS Можешь попробовать, если желание есть, понабирать на кето. Тебя, как я понял, объёмы не интересуют, так что может для тебя вариант. Вообщем тренируешься воскр., среда и пятница. Питаешься как на кето, только калории в плюс. В пятницу после тренировки начинаешь углеводную загрузку и продолжаешь до воскр. утра. Затем проводишь тяжёлую тренировку. Дальше питаешься кетогенно. В среду за пару часов до тренировки съедаешь грамм 200 углей и затем опять кетогенка. В пятницу тренировка, загрузка и т.д. Я тоже после лета хочу по этой схемке попробовать.

Накапливаясь в крови, кетокислоты подавляют секрецию и специфическую активность глюкокортикоидов [10], тем самым препятствуя протеолизу, т.е. разрушению структурных белков организма.

энергообмен условно разделяют на анаболическую фазу (синтез жира и гликогена) и катаболическую фазу (гликолиз – окисление жирных кислот, мобилизация и дезаминирование аминокислот). При этом главным стимулятором анаболической части обмена является инсулин, в то время как катаболические процессы усиливают многочисленные контринсулярные гормоны. Во–вторых, ключевым субстратом энергетического обмена и одновременно исходной субстанцией для синтеза кетокислот служит ацетил–КоА. Именно содержание ацетил–КоА определяет направление клеточного метаболизма в данный момент , а именно – будет происходить синтез и накопление гликогена, жира и синтез белков или, напротив, будут расходоваться ранее накопленные энергозапасы. А это, в первую очередь, зависит от количества пищи, поступающей в организм. Если пищи много и ее количество превышает текущие энерготраты, часть пищевых энергоносителей преобразуется преимущественно в жир, так как запасы гликогена, как уже отмечалось, невелики, и эта «кладовая» быстро наполняется. Если пищи мало или ее нет, организм восполняет дефицит, расходуя ранее сделанные запасы – сначала гликоген, затем жир. Известно, что некоторые ткани и органы, в частности, корковое вещество почек, эритроциты и, что особенно важно, мозг используют в качестве источника энергии только углеводы (точнее, глюкозу). В сутки для этого требуется около 200 г глюкозы, которую организм получает путем расщепления гликогена. Правда, при распаде 100 г жировой ткани тоже выделяется около 10 г глицерина, но этого слишком мало. В результате липолиз и ? –окисление продуктов распада жира, являющиеся основным источником энергии в условиях недостатка пищи, не в состоянии обеспечить энергией ряд важнейших структур организма. Для решения этой задачи есть два альтернативных способа. Во–первых, глюконеогенез, т.е. эндогенный синтез гликогена. Во–вторых, синтез кетокислот, которые успешно усваиваются мозгом и другими тканями с ограниченными метаболическими возможностями и тем самым служат заменой глюкозе. Напомним, что кетокислоты – это продукт метаболизма ацетил–КоА, который при дефиците пищи образуется либо из собственных белков, либо из жира. Из двух названных эндогенных источников энергоснабжения мозга предпочтительным является кетогенез. Дело в том, для что глюконеогенеза необходима аминокислота аланин, которую в условиях дефицита пищи организм получает только за счет разрушения собственных белков, осуществляемого глюкокортикоидными гормонами надпочечников (табл. 1). Поэтому вполне закономерно, а правильнее сказать, в соответствии с законом биологической целесообразности энергообмен при дефиците пищи сопровождается усиленным образованием кетокислот и повышением их концентрации в крови, т.е. кетозом. Нужно заметить, что эти метаболические события не только целесообразны, но даже предпочтительны для организма, и при этом рационально организованы. Накапливаясь в крови, кетокислоты подавляют секрецию и специфическую активность глюкокортикоидов [10], тем самым препятствуя протеолизу, т.е. разрушению структурных белков организма. Наряду с этим кетоз угнетает секрецию и действие глюкагона [1,6], основного стимулятора глюконеогенеза и кетогенеза. Таким образом, сдерживая протеолиз и глюконеогенез, кетокислоты сберегают структурные белки организма, а подавляя глюкагон, предотвращают чрезмерное образование и опасное накопление в крови кетоновых тел

Определение, биохимия и патобиохимия кетоза Кетоновые тела – группа органических соединений, являющихся промежуточными продуктами энергетического обмена, т.е. метаболизма жиров, белков и углеводов. Термином кетоновые тела обозначают три соединения: ацетоуксусную кислоту (ацетоацетат). ? –гидроксимасляную кислоту ( ? –гидроксибутират) и ацетон [1]. Образование кетоновых тел, или кетогенез, является физиологическим процессом, иными словами непременной частью энергетического обмена. В процессе этого обмена происходит «сгорание» и взаимотрансформация углеводов, жиров, белков и других энергосубстратов с образованием энергии, которая либо превращается в тепло, с целью поддержания оптимальной температуры тела, либо аккумулируется в виде АМФ, АДФ и АТФ. Эти соединения в качестве энергетических аккумуляторов имеют малую емкость, поскольку расположены внутри клеток, к тому же непрерывно расходуются на обеспечение клеточной жизни. Более того, синтез этих энергоносителей требует больше энергии, чем та, которая запасена в них. Поэтому реальными энергетическими резервами организма служат гликоген, жировая ткань и белковые структуры. Биологическая целесообразность отводит гликогену последнее место в рейтинге запасных энергосубстратов. Во–первых, потому, что в организме гликоген никаких других функций, кроме энергетических, не имеет. Во–вторых, гликоген трудно стабилизировать, т.е. сохранять в живой ткани, причем для хранения требуется большое количество воды, что сильно снижает энергоемкость гликогена, и без того меньшую, чем у белка и жира. Очевидно, по этим причинам запасы гликогена у человека невелики, составляя примерно 500–700 г. Энергетический эквивалент этих запасов составляет 2–3 тыс. ккал, что не покрывает даже суточную энергетическую потребность человека. Наибольшим энергетическим потенциалом обладают белки тела. У взрослого человека их общая масса достигает 35–40 кг, что эквивалентно 150–170 тыс. ккал. Но по понятным причинам использовать в качестве энергоисточника собственные белки крайне нежелательно. В итоге самым оптимальным способом сохранения запаса энергии является синтез и отложение жира . По всей видимости, именно в этом кроется главная причина склонности людей к ожирению и его большой распространенности. Количество жировой ткани у взрослого человека – очень вариабельная и сугубо индивидуальная характеристика. По приблизительным подсчетам масса жировой ткани у человека средней упитанности составляет 15–18 кг. С учетом высокой энергоемкости (9 ккал на 1 г), общая энергетическая ценность этого количества жира практически не уступает энергоемкости белков тела. При этом жировая ткань выполняет в организме множество других важных функций: синтез и метаболизм гормонов и биоактивных субстанций, теплопродукция, изоляция и сохранение тепла, придание эластичности мягким тканям, фиксация органов, и многое другое. Таким образом, у человека есть веские основания заботиться о поддержании жировых запасов. И не случайно система регуляции энергетического обмена в большей мере ориентирована на создание запасов жира, чем на их растрату. Такой приоритет является второй существенной причиной большой частоты ожирения и того, почему с ожирением так трудно бороться. Принципиальная схема энергетического обмена, в том числе образование кетоновых тел, представлена на рисунке 1. Основные регуляторы энергообмена приведены в таблице 1. Анализируя схему и таблицу следует выделить два ключевых момента. Во–первых, энергообмен условно разделяют на анаболическую фазу (синтез жира и гликогена) и катаболическую фазу (гликолиз – окисление жирных кислот, мобилизация и дезаминирование аминокислот). При этом главным стимулятором анаболической части обмена является инсулин, в то время как катаболические процессы усиливают многочисленные контринсулярные гормоны. Во–вторых, ключевым субстратом энергетического обмена и одновременно исходной субстанцией для синтеза кетокислот служит ацетил–КоА. Именно содержание ацетил–КоА определяет направление клеточного метаболизма в данный момент , а именно – будет происходить синтез и накопление гликогена, жира и синтез белков или, напротив, будут расходоваться ранее накопленные энергозапасы. А это, в первую очередь, зависит от количества пищи, поступающей в организм. Если пищи много и ее количество превышает текущие энерготраты, часть пищевых энергоносителей преобразуется преимущественно в жир, так как запасы гликогена, как уже отмечалось, невелики, и эта «кладовая» быстро наполняется. Если пищи мало или ее нет, организм восполняет дефицит, расходуя ранее сделанные запасы – сначала гликоген, затем жир. Известно, что некоторые ткани и органы, в частности, корковое вещество почек, эритроциты и, что особенно важно, мозг используют в качестве источника энергии только углеводы (точнее, глюкозу). В сутки для этого требуется около 200 г глюкозы, которую организм получает путем расщепления гликогена. Правда, при распаде 100 г жировой ткани тоже выделяется около 10 г глицерина, но этого слишком мало. В результате липолиз и ? –окисление продуктов распада жира, являющиеся основным источником энергии в условиях недостатка пищи, не в состоянии обеспечить энергией ряд важнейших структур организма. Для решения этой задачи есть два альтернативных способа. Во–первых, глюконеогенез, т.е. эндогенный синтез гликогена. Во–вторых, синтез кетокислот, которые успешно усваиваются мозгом и другими тканями с ограниченными метаболическими возможностями и тем самым служат заменой глюкозе. Напомним, что кетокислоты – это продукт метаболизма ацетил–КоА, который при дефиците пищи образуется либо из собственных белков, либо из жира. Из двух названных эндогенных источников энергоснабжения мозга предпочтительным является кетогенез. Дело в том, для что глюконеогенеза необходима аминокислота аланин, которую в условиях дефицита пищи организм получает только за счет разрушения собственных белков, осуществляемого глюкокортикоидными гормонами надпочечников (табл. 1). Поэтому вполне закономерно, а правильнее сказать, в соответствии с законом биологической целесообразности энергообмен при дефиците пищи сопровождается усиленным образованием кетокислот и повышением их концентрации в крови, т.е. кетозом. Нужно заметить, что эти метаболические события не только целесообразны, но даже предпочтительны для организма, и при этом рационально организованы. Накапливаясь в крови, кетокислоты подавляют секрецию и специфическую активность глюкокортикоидов [10], тем самым препятствуя протеолизу, т.е. разрушению структурных белков организма. Наряду с этим кетоз угнетает секрецию и действие глюкагона [1,6], основного стимулятора глюконеогенеза и кетогенеза. Таким образом, сдерживая протеолиз и глюконеогенез, кетокислоты сберегают структурные белки организма, а подавляя глюкагон, предотвращают чрезмерное образование и опасное накопление в крови кетоновых тел.

Набор массы с циклической кетогенной диетой

Как вы уже знаете, кетоз это состояние обмена веществ, оптимальное для расщепления жира - как поступаемого из пищи так и хранимого в жировых тканях. Кроме того кетоз обеспечивает анти-катаболическую среду в организме даже при низкокалорийной диете. В этой статье рассматривается вопрос: как использовать циклическую кетогенную диету (ЦКД) для наращивания мышечной массы и при этом свести к минимуму накопление жира в теле?

Питание

Главный аспект в ЦКД при наборе массы - установить объем ежедневно получаемых калорий на 20% выше нормы. Проще всего получить такое огромное количество калорий можно из стейков, курятины, рыбы, яиц, сосисок, бекона, коктейлей с протеином и маслами. "Кетогенное соотношение" составляет 1,5 г жиров на каждый грамм белков. Чтобы постоянно насыщать мышечные клетки необходимыми для роста питательными веществами, в день должно быть 5-10 приемов пищи, не меньше.

Основное отличие использования кетогенной диеты для набора массы от диеты для сжигания жира и достижения рельефа - в углеводах. Во время фазы набора массы рекомендуется 36-часовой период пополнения углеводных запасов. Кроме того, в среду, за два часа до тренировки, нужно получить около 1000 калорий из углеводов с хорошей порцией сывороточного протеина вдобавок. Цель этой углеводной подпитки - пополнить запас мышечного гликогена, чтобы поддержать желаемую интенсивность тренировки.

Во время углеводного периода можно начать с высокогликемических углеводов, затем перейти на низкогликемические. Другой путь - ешьте что хотите. Только выбирайте при этом варианты с меньшим количеством жиров, если не уверены что сможете быстро их сжечь.

Обоснования

Поскольку вы будете поедать углеводы с вечера пятницы до утра воскресенья, вам определенно захочется выложиться на полную на тренировке в воскресенье, когда мышцы переполнены гликогеном. Это главное обоснование углеводных периодов. Следующая весовая тренировка будет произведена в среду, поэтому перед ней рекомендуется принять 1000 углеводных калорий (желательно, простых). В среду мышечного гликогена будет уже довольно мало и эта подпитка позволит тренироваться с должной интенсивностью. Следующая весовая тренировка будет выполняться в пятницу вечером, перед началом углеводного пополнения. В этот раз нужно как следует потренировать все тело, чтобы полностью исчерпать запасы гликогена, что поспособствует анаболическому стимулу, когда вы начнете наполнять свои мышцы углеводами.
Добавки

Крайне рекомендуется принимать незаменимые витамины, такие как C, A, E и качественные мультивитамины. Но наиболее полезными окажутся агенты распределения глюкозы. С их помощью кетоз будет достигнут быстрее, и мышцы получат больше глюкозы во время периодов углеводной подпитки. Хорошим расписанием приёма агентов распределения глюкозы будет:

Воскресенье-понедельник-вторник:

ванадил сульфат 120 мг разделить на 6 приемов пищи

хрома пиколинат 1000 мг разделить на 5 приемов пищи

магнезий 1000 мг разделить на 4 приема пищи

Среда

ванадил сульфат 50 мг вместе с углеводной подпиткой

хрома пиколинат 400 мг в тот же прием пищи

магнезий 250 мг в тот же прием пищи

Вечер пятницы-вечер субботы:

то же что и в понедельник и вторник

Другим хорошим агентом распределения глюкозы является альфа липоевая кислота, которая имитирует инсулин. Расписание приема этой добавки: 600-1200 мг распределить на день.

По аналогии с другими агентами распределения глюкозы, в среду следует принять уменьшенную дозу - 200 мг.

Еще одна хорошая добавка: комбинация креатина моногидрат и глютамина. Её следует принимать в больших количествах только во время углеводной подпитки, чтобы усилить клеточное увлажнение. Во это время следует принимать около 40 г глютамина и около 60 г креатина. Их эффект не будет настолько плодотворным как во время низкоуглеводных периодов, так что поберегите деньги и используйте большие дозы только во время углеводной подпитки. Если глютамин вам не по карману, используйте креатин. Многие люди предпочитают принимать креатин на сахарной основе. Это тоже должно сработать во время углеводных периодов.

Если вы планируете обильно пичкать себя пончиками во время периода углеводной подпитки, принимайте 1 грамм гидроксицитриновой кислоты за полчаса до еды. Это убережет вас от переедания и поможет направить глюкозу в мышцы, а не в жировые клетки.

Bulking With The Cyclic Ketogenic Diet
Jonathan Deprospo

Вдруг кому поможет...
Нашёл 2 продукта без углей с хорошим количеством чистой клетчатки

Морская капуста - ккал: 49; Белки, г: 0.8; Жиры, г: 5.1; Углеводы, г: 0.0;
Спагетти Ширатаки - ккал: 9; Белки, г: 0.0; Жиры, г: 0.0; Углеводы, г: 0.6.

БЖУ по данным сайта [Ссылка скрыта, для просмотра пройдите регистрацию или войдите на сайт]
Макароны очень вкусные (если с соусом)!

/

Dimon78 пишет:

Вот что сделать калорийность снизить чтоб вес опять падал.?

добавь кардио и попробуй сменить круговой тренинг на тренировки с силовым уклоном,в базовых упражнениях...мне кажется что интенсивность у тебя невысокая в тренировках...