Не следует забывать про углеводы, да и про остальные компоненты нормального здорового питания. Питание должно быть сбалансированным, выделить один компонент - белок - и долбить по нему- явная ошибка. Т.е. удельную долю белка человеку, желающему нарастить массу, увеличить следует, но при этом очень важно привести в норму общую калорийность питания. Про это хорошо написано в рекомендованных книгах. А слухи о якобы необычайном эффекте спортивного питания преувеличены. И уж никак нельзя ими заменять нормальные здоровые продукты.
Вообще в наращивании массы есть три равноценных компонента: тренинг, восстановление (отдых) и питание. Необходимо привести в норму все факторы. Опять же, всего здесь не напишешь, почитай рекомендованную fatalenergy литературу.
Насчет креатина могу поспорить: считаю, что начинающему базу можно закладывать и без него, на начальном этапе если все три указанных компонента привести в норму, и так должно переть. При грамотном тренинге в первый год тренировок прибавка за трехмесячный цикл, скажем, в жиме лежа может составлять 10-15кг (проверено на себе). А в первой паре циклов может быть и выше. Поэтому незачем заранее к креатину привыкать. А вот через пару-тройку лет начнешь "упираться", начни принимать креатин и "почувствуй разницу".
Так что почитай книжки, приведи в порядок питание и отдых, достаточно спи - и вперед! Может, прогрессировать ты будешь медленнее, чем твои "химические" коллеги. Но зато уверенно. А молодые пацаны, как правило, химичат неправильно, поэтому через годик тренировок ты, возможно, будешь значительно сильнее и больше них. Главное - упорство, терпение и позитивный настрой
.